Bereits seit 1998 ist Hoeffchen bei der Wochenzeitung der Evangelischen Kirche von Westfalen und der Lippischen Landeskirche angestellt. Seit 2005 ist er stellvertretender Chefredakteur. Er studierte Theologie in Bochum und Bielefeld, und arbeitete außerdem beim Evangelischen Presseverband und beim Evangelischen Pressedienst (epd) als Redakteur.
Hoeffchen übernimmt das Amt von Wolfgang Riewe, der auch geschäftsführender Direktor und Herausgeber von „Unsere Kirche“ (UK) war. Diese Aufgaben wird nach Angaben von epd in Zukunft der 45-jährige Theologe Bernd Becker übernehmen. (pro)